Onze gember likeur Gingeruno
Is ontstaan uit de liefde voor de italiaanse keuken.
Walter Torriani schenkt in zijn authentiek Italiaans restaurant, al jaren deze traditionele homemade gemberlikeur.
De populariteit van likeuren in Italië heeft historische maar zeker ook sociale redenen. Aan lange tafels het gezamenlijke diner afsluiten met een homemade likeur is niet weg te denken in het land van “La dolce vita”.
Onze gember likeur Gingeruno
Is ontstaan uit de liefde voor de italiaanse keuken.
Walter Torriani schenkt in zijn authentiek Italiaans restaurant, al jaren deze traditionele homemade gemberlikeur.
De populariteit van likeuren in Italië heeft historische maar zeker ook sociale redenen. Aan lange tafels het gezamenlijke diner afsluiten met een homemade likeur is niet weg te denken in het land van “La dolce vita”.
Vecchia ricetta originale.
Ons recept voor de originele GINGERUNO gember likeur gaat eeuwen terug. In de abdijen en kloosters verspreid over geheel Italië studeerden de monniken kruidengeneeskunde, die centraal staat bij de productie van likeuren.
In de middeleeuwen werd al gember vanuit Azië naar Europa geïmporteerd voor de lucratieve specerijenhandel. Gember was net als pepers kostbaar en werd veel gebruikt door de Romeinen om belasting te heffen voor importen van goederen via de Rode Zee naar Europa.
Tegen het einde van de negentiende eeuw hielden Engelse Herbergiers altijd gemalen gember in voorraad om op het bier van dorstige klanten te strooien dat werd dan met een roodgloeiende pook doorgeroerd.
Was dit om de smaak te verbeteren of toch tegen een kater misschien? De Griekse arts en schrijver Dioscordies noemde gember vaak in zijn: De Materia Medica en beschreef de verwarmende uitwerking op de maag en noemt gember een werkzame stimulans voor de spijsvertering en antidota tegen gifstoffen.
Vandaar dat de Italianen deze gember likeur al eeuwen drinken na de maaltijd? Wij vinden vooral de verbindende factor van het samen zijn met vrienden de belangrijke reden om te genieten van onze authentieke Italiaanse likeur.
Vecchia ricetta originale.
Ons recept voor de originele GINGERUNO gember likeur gaat eeuwen terug. In de abdijen en kloosters verspreid over geheel Italië studeerden de monniken kruidengeneeskunde, die centraal staat bij de productie van likeuren.
In de middeleeuwen werd al gember vanuit Azië naar Europa geïmporteerd voor de lucratieve specerijenhandel. Gember was net als pepers kostbaar en werd veel gebruikt door de Romeinen om belasting te heffen voor importen van goederen via de Rode Zee naar Europa.
Tegen het einde van de negentiende eeuw hielden Engelse Herbergiers altijd gemalen gember in voorraad om op het bier van dorstige klanten te strooien dat werd dan met een roodgloeiende pook doorgeroerd.
Was dit om de smaak te verbeteren of toch tegen een kater misschien? De Griekse arts en schrijver Dioscordies noemde gember vaak in zijn: De Materia Medica en beschreef de verwarmende uitwerking op de maag en noemt gember een werkzame stimulans voor de spijsvertering en antidota tegen gifstoffen.
Vandaar dat de Italianen deze gember likeur al eeuwen drinken na de maaltijd? Wij vinden vooral de verbindende factor van het samen zijn met vrienden de belangrijke reden om te genieten van onze authentieke Italiaanse likeur.
